土作坊成立於2007年，採用社區經濟發展模式和社區主導的互助經濟模式，旨在提升當地社區的生活品質。 該組織為會員提供工作機會，以賺取時分券來換取他們所需的產品，例如新鮮蔬菜。 會員積極地參與定期會員會議，有助於會員之間的溝通，共同於重要的議題和發展方向上進行決策。
一拳書館於2020年開業，為本地社區提供了一個平台，透過閱讀和研討會來收集和分享觀點。該書館打破了常規的購物和閱讀習慣，讓社區重新思考「書」的價值。書店不給顧客任何折扣，但他們可以買到當地的新鮮農產品。一拳書館希望呼籲社會提昇對作者的尊重並關心在地糧食生產的議題。
該計劃於2013年啟動，旨在為天水圍的女性創造機會，為社區帶來新的氛圍和創意。其目標是透過與基層婦女和自然連結的集體力量﹐串連起該地區的社會資本、閒置空間和過剩資源。運用生態村的框架，在「生態」、「社會」、「經濟」和「世界觀」的層面，實踐永續的生活模式，增強社會韌性。該計劃的工作重點包括：（1）建立「時分券」工時和產品兌換制度；（2）推廣生態農業和在地糧食生產；（3）舉辦社區和農業教學團和工作坊；（4）進行社區組織者的培訓。
歐羅有機共同體在其網站上建立了一個線上購買和交付平台，以銷售高質素的本地新鮮有機農產品。計劃團隊希望將大江埔村社區內的農民連結並參與這個銷售平台，建立「共銷」網絡，以幫助農民增加產量和收入。此外，團隊還希望通過邀請城市的團隊參與計畫的交付過程和農活，在農村和城市社區之間建立互惠互利的互動。團隊相信 CSA（Community Supported Agriculture，社區協力農業）可以以多種形式存在。除了消費方式外，團隊還希望在城鄉社區之間建立一種相互理解、互利互信的良好關係。
香港婦女勞工協會成立於 1989 年，是一家以觀塘為基地的慈善機構，致力於幫助勞工階級的婦女擺脫貧困。 該協會提供服務和培訓，以協助婦女利用自身能力改變社會。同時， 它也幫助婦女建立勞工合作社，以經濟民主策略經營企業，探索解決婦女的經濟需要並提昇她們於社區的身份。 其中一個例子是「女工合作社」。 資訊亭內的工作人員被視為「會員」，無論其經驗如何，都會獲得相同的時薪。 他們會召開會議討論售貨點的日常問題，從提供什麼食物到收入的使用。 該售貨點的利潤亦用於支持其他合作社的建立，以及資助當地勞工的活動。
成立於1953年，新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總社是一個由香港農民組成的組織，現時已擁有超過20個來自不同地區的合作社成員。新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總社的目標是為會員提供香港農業技術、農產品開發、行銷和產品分銷的支援。 合作社的職責是管理蔬菜行銷流程，包括物流和批發，以及營運蔬菜收集點。 合作社亦擔當會員和政府之間的橋樑，協調這些組織的運作。 所有資金的來源均是來自行銷過程中所收到的佣金。
Videos adopted from Panel: Transgressing Neo-liberal Value and Centralizing Power: Hong Kong Commons in Practice at The International Association for the Study of the Commons 2021