永續鄉郊
【#支持本地農業:香港都可以有自己嘅「30·30願景」嗎?🔭】
  2023 年 3 月 28 日 (星期二)
我哋餐桌上嘅食物大多數依賴進口。根據漁農自然護理署嘅統計,儘管香港每日平均生產超過40公噸新鮮蔬菜🥬,也僅能滿足占全港所需嘅1.6%;以我哋經常食用嘅輔料作物 #生薑 為例,根據統計,香港一年就從外地入口超過190公噸嘅新鮮薑。由外地進口農產品需長距離運輸,不僅增加咗「食物里程」嘅碳足跡,也容易導致農產品損壞造成浪費。😵‍💫
同香港情況相類嘅新加坡🇸🇬,一樣面對著相同挑戰。耕種土地稀缺,食物高度依賴進口,新加坡高度關注食物供應和安全議題。為咗提高自給率,喺2019年新加坡政府就提出「30·30願景」,希望到2030年,自產農產品可以滿足到全國民眾30%嘅營養需求(其中蔬菜20%、雞魚蛋白質10%)。
喺本地,關注本地農業生產嘅註冊非牟利慈善團體「綠田園基金 Produce Green Foundation 」就本港嘅蔬菜自給率做出估算,並指出香港目前菜場嘅面積為298 公頃,年產16,300公噸蔬菜。 如果將香港目前棄耕嘅3,794 公頃農地全面復耕,香港蔬菜自給率就可以由現時嘅2%,提升至27%📈。 如果可以減少食物浪費,自給率提升至40%亦大有可能!💪
由此推論,就算我哋未能做到100%自給率,其實都可以透過各種農業措施大大提升本港新鮮農產品嘅生產量,去滿足市民需求,只係暫時我哋未能完全解鎖本地農業生產嘅潛能。
你又對提高本地食物自給率有咩睇法呢?不妨留言話俾我哋知!