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課程
學院提供以城鄉社區永續發展為主題的多種學習活動，包括研討會、工作坊，以及不同程度的課程。學院採取整全的學習策略，並為學生提供豐富的體驗活動，讓學生掌握市區和鄉郊社區永續發展的知識。學習活動包括：
- 學術講座
- 技巧培訓工作坊
- 「從實踐中學習」專題研習
- 本地和海外實地考察及其他參訪活動
證書課程
| 課程 | 開課日期 | 資歷架構級別 | 備註 |
|---|---|---|---|
永續社區證書課程 持續進修基金可獲發還款項課程 |
2021年9月7日 | 3 | 課程包括四個科目：
課程報名表格（截止報名日期：2021年8月24日） |
| 永續咖啡價值鏈證書 | 2021年8月25日 | --- | 課程包括四個單元：
|
專業及行政管理人員培訓課程
| 課程 | 開課日期 | 備註 |
|---|---|---|
| 永續發展與咖啡行政管理人員培訓 | 2021年9月7日 | 課程包括兩個單元：
課程報名表格（截止報名日期：2021年8月17日） |
| 咖啡種植、採收及後製專業培訓 | 2021年8月25日 | 課程包括三個單元：
課程報名表格（截止報名日期：2021年8月17日） |
短期課程
| 課程 | 開課日期 | 備註 |
|---|---|---|
| 認識文化景觀 持續進修基金可獲發還款項課程 |
2020年9月7日 |
課程報名表格（截止報名日期：2020年8月24日） |
| 本地生態概覽 持續進修基金可獲發還款項課程 |
2020年11月17日 | 課程報名表格（截止報名日期：2020年11月5日） |
| 永續農業 持續進修基金可獲發還款項課程 |
2021年2月2日 | 課程報名表格（截止報名日期：2021年1月15日） |
| 社區協作 持續進修基金可獲發還款項課程 |
2021年7月6日 | 課程報名表格（截止報名日期：2021年6月22日） |