市區菇菌種植場

 

此項目在市區建立⼀個菇菌種植場，同時解決鄉郊和城市問題。

項目通過回收咖啡渣種植食⽤菇菌，實踐永續農業，循環經濟。

項目使⽤回收的咖啡渣（廢棄物）栽種本地環保的食⽤菇菌（食物)。栽種後的菇包再加⼯成為堆肥，送到本地農場⽤作⼟壤改良劑及覆蓋物，可以改善⼟壤狀況，是有效補充⼟壤有機物的好⽅法。

完成整個菇菌種植過程後，沒有剩餘的廢物（零廢棄）。

隨著咖啡店數量及咖啡的消耗量增加，持續產⽣⼤量咖啡渣，如果未能有效地回收及循理再⽤，⼤量的咖啡渣最終將被送往堆填區。

　　　

項目團隊：梁雅恩