「農業六級產業鏈」演示 - 「藍小屋」本地藍復育計劃

 

 本項目旨透過「藍小屋」本地藍復育計劃演示讓產業源頭回溯、帶動「農業六級產業鏈 」，在本地建立「生產（一級）x 加工（二級）x 服務（三級）」的產業發展模式，爲香港帶來未來農業的發展契機及展現城鄉共生的可能。

過去一年，「藍小屋」與田主合作，租用了上水蕉徑半斗閑置農地，開墾了2200呎的香港藍草實驗農場，實踐首個「閑田種藍」計劃，並成功復育出屬於香港傳統的客家藍染植物，讓「香港藍」的生產能夠再次重現，從而「一級生產」。及後透過本土文獻，以歷史記載將藍草製成染料、再配以工房的獨特手法加工成為方便手作人、工藝師、設計師及廣大市民使用的無污染方便天然藍靛染料，成就「二級加工」。再將染料推廣至市場應用，與設計師合作，把藍染用於生活，更透過體驗感受藍染文化，減少化學，守護傳統，達成「三級服務」。

項目的目標是重新建立一條完整的「香港生產鏈」，將「本土農業」再次透過加工，結合香港「時尚設計產業」，嘗試「農業 + 時尚、產業1+1」為本土農田賦予更高的產業價值。

　　　

主導機構： 藍小屋

項目團隊：張駿霖、岑嘉欣