本中心是歷史悠久的永續發展知識共享樞紐。我們為大學生、非營利組織和商業領袖以及更廣泛的社會其他熱心成員提供多樣化的學習機會和經驗。我們的碩士課程、通識教育課程、企業培訓和社區課程，著重推動伙伴協作過程及公民社會應對永續發展的能力。我們聘請本地及海外頂尖學者、專家、業內的實踐者和政商界領袖，啓發並培養永續先鋒應對社會和環境挑戰時的管理及行動力。
本科生課程
CCGL9040 能源未來、全球化與永續發展於2013/14學年首次開辦，是首個跨學系合作的核心課程，由工程學院和社會科學學院的教師共同任教，從永續發展和全球化角度切入，讓學生認識能源生產和使用的科學和政策範疇。
課程從全球、區域和地方層面探索能源、全球化和永續發展的關係。課程審視全球化如何影響能源供應和使用，能源系統如何影響經濟、社會和我們的環境。透過發展中和已發展國家的例子分析全球化進程、能源治理和永續發展相互影響的方式，探討因而產生的問題，以及各國如何制定策略管理它們。此課程同時論證以社區為本的在地行動，有潛力解決國際間的能源永續問題作出重大貢獻。通過研究其他國家崛起的能源社群，學生將受到啟發，探索把類似行動在本港推展的可能。
CCGL9058 鄉村與全球未來首先解釋鄉村地區的社會文化、經濟和生態功能，以及它們如何在城市化的過程中演變，然後帶學生認識傳統的城鄉分割思維以及較為近期由聯合國永續發展目標推廣的「城鄉復原能力」概念。課程亦會討論不同政策行動者（包括官員、社會企業家、企業領䄂和市民）在追求鄉郊永續發展上的角色轉變以及他們採取的共同行動。
CCGL9068 社會創業帶動社會影響，從區域到全球層面，越來越多複雜的社會問題透過社會創業模式解決。廣義來說，社會創業泛指商界、非牟利機構及公營部門進行的創新和具創造社會價值的活動。
課程向學生介紹社會創業的學術基礎，包括以系統思維方式、永續價值鏈和協作治理角度進行創業和管理研究。案例研究將展示不同社會經濟環境下，社會創業或社會企業發展和管理對生態系統運作、政策背景、制度規範、持份者的參與以及其他實際操作問題。
通過課程，學生能更有效、更富想像力地掌握社會創業相關領域知識和技能，這趟旅程對於他們成長為全球公民尤其重要。
CCGL9082 持續永續：政策與治理創新是一門跨學系課程，由社會科學學院和生物科學學院的教師共同任教。此課程會以解決方案為導向，探討本地以至全球的永續發展挑戰。當中涵蓋永續領域中的新興技術和創新方案，並探討這些方案如何與政策制定及治理相關，以及科學、社會和政策在永續議題上的關聯。透過案例研究、實地考察、課堂辯論及科技平台如Gen-AI，讓學生實踐相關實用知識，制定有效的應對措施以解決永續發展的問題。
研究生課程
這個課程訓練學生掌握必要的技巧，以便從商業角度應對永續發展的挑戰，讓學生理解全球化、社會責任和貿易議題。課程提供一系列當代理論和實踐科目，讓學生將環境和社會議題融入商業策略中。此課程適合有意從事企業社會責任、永續發展報告和環境管理及政策等工作範疇的學生，特別是那些希望投身企業永續發展和環境管理或顧問工作的學生，以及現正從事商業發展和管理而有興趣認識環境和社會議題的人士。
這個課程採用跨學院、多學科交叉教學的模式。課程最大的特色是著重從管理角度探討各類與環境和永續發展的議題，全面探討當代香港和海外面對環境管理問題和政策的回應，適合來自不同學術背景的學生修讀。社會科學學院的教師將教授政策和社會科學相關的課題，包括永續發展、社會和環境管理；環境政策；環境經濟和分析；環境審計和報告；城市規劃和環境管理；以及企業永續發展。
永續社區學院
永續坊於2018年創辦永續社區學院（下稱「學院」），願景是成為區域內推廣永續發展知識及培育新一代永續發展人才的知識平台。學院提供面授課程、企業培訓、研討會、論壇及田野訓練等活動，涵蓋中心轄下三個實驗坊強調的永續發展知識和技能。
課程及教育活動
學院為社會各界對永續發展抱有願景的導師和學習者提供多種學習活動，包括面授課程、學術講座、技巧培訓工作坊，以及「從實踐中學習」的在職實習機會。學院亦會就永續發展的不同面向編寫一系列案例供網上學習之用。
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